גיבץ׳

כתבה: נעמה בוגנים

גיבץ׳, מאכל ילדות קלאסי. לא נשמע המאכל הכי סקסי אך באמת טעים, פשוט ובריא. דרך טובה מאוד לאכול ירקות בלי להתבאס.

רשימת קניות:

– 1 בצל גדול
– 3-2 שיני שום
– 2 קישואים
– 2 בטטות (לא קריטי)
– 2 גזרים
– כרובית מפורקת לפרחים
– קופסת שימורי עגבניות תמר איטלקי או 2-3 עגבניות טריות קלופות (אפשר לחלוט במים רותחים)

איך מכינים?

– חותכים לקוביות את הירקות.
– מחממים מחבת ומטגנים אותם במשך 10-20 דקות.
– מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה, טימין ופטרוזיליה קצוצה.
– מכניסים רסק עגבניות אחד/את העגבניות הקצוצות, קצת מים וכפית סוכר כדי למנוע חמיצות.
– נותנים לעניינים להתבשל כשעה על אש חלשה עד שהכל נהיה רך.

תגים , ,